Tok Tutan Yoğurtlu Buğday Çorbası Malzemeler 1 su bardağı dövme buğday 1 litre sebze veya tavuk suyu 1 soğan 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı 1 su bardağı yoğurt 1 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı un Tuz, nane ve kırmızı biber Hazırlanışı Buğdayı yıkayıp süzün. Soğanı ya dağı ile kavurun, buğdayı ekleyip karıştırın. Suyu ekleyerek 30–40 dakika pişirin. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpın, çorbadan bir kepçe alarak karışıma ekleyin ve ılıtın. Karışımı yavaşça tencereye dökün, birkaç dakika kaynatın. Tuz ve baharatlarla tatlandırın, sıcak servis edin. İpucu: Bu çorba uzun süre tok tutar, özellikle öğle veya akşam yemeklerinde besleyici bir alternatif sunar.

Klasik ve Pratik Mercimek Çorbası Malzemeler 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 soğan 2 havuç 1 patates 4 su bardağı su veya tavuk suyu 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı kimyon ½ çay kaşığı zerdeçal Tuz ve karabiber Hazırlanışı Mercimekleri yıkayın. Soğanı zeytinyağında kavurun. Havuç, patates, mercimek ve suyu ekleyin. 20–25 dakika pişirin. Baharatları ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Pürüzsüz bir kıvam için blenderdan geçirebilirsiniz. İpucu: Mercimek çorbası, hem vitamin hem protein deposu olarak kış menülerinde ilk tercih olmalı.

Tavuk Suyu Çorbası Malzemeler 1 bütün tavuk (tercihen organik) 2 litre su 1 soğan, iri parçalara bölünmüş 2 havuç, iri doğranmış 2 kereviz sapı, iri doğranmış Tuz ve karabiber Arzuya göre taze maydanoz veya dereotu Hazırlanışı Tavuğu geniş bir tencereye alın, su ekleyin. Sebzeleri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 2–3 saat boyunca pişirin. Tavuğu çıkarıp didikleyin, dilerseniz sebzeleri de ekleyerek servis edin. Taze otlarla süsleyerek çorbayı servis edin. İpucu : Bu çorba hem soğuk algınlığı riskini azaltır hem de doğal bir bağışıklık desteği sunar.

Leblebisi ile ünlü olan Çorum, yöresel yemekler bakımından oldukça zengindir.  İ lin özgün yemekleri arasında;  Mayalı (Saç Mayalısı, Tava Mayalısı),  Yanıç,  Cızlak, Kömbe,  Oğmaç,  Hingal,  Haşhaşlı Çörek,  Borhani (Hamurlu, Yumurtalı, Mantarlı) Helise,  Çullama,  Madımak,  Tirit,  İskilip Dolması,  Keşkek,  Kara Çuval Helvası,  Hedik,  Teltel,  Has Baklava sayılabilir.  Çorum'dan Yemek Tarifleri  Keşkek  Malzemeler: (6 kişilik)  500 gr yarma (gendirme)  500 gr koyun eti 2 adet soğan  3 yemek kaşığı tereyağı  1 yemek kaşığı tuz  1 çay kaşığı kırmızı biber 11 su bardağı su  Hazırlanışı :  Yarmalar akşamdan ıslatılır. Güveç tencereye (Toprak tencere 2 kaşık yağ konulur. Soğanlar ince ince kıyılır. Et, biber, salça, tuz 1 su bardağı sıcak su ilave edilerek 15 dakika kaynatılır. Yarma yıkandıktan sonra 10 su bardağı sıcak ile birlikte tencereye ilave edili...

Yemek İsimleri Listesi Türk mutfağında 19 bin çeşit yemek bulunduğunu biliyor muydunuz? Ülke genelinde ise 40 ayrı çeşit mutfak vardır. Çeşit açısından bakıldığında ise Türkiye'nin en zengin mutfağına sahip ili Gaziantep olarak belirlendi. Gaziantep mutfağı tam 291 çeşit yemek, tatlı ve içecekten oluşuyor. A • Abugannuc: • Abugannuş kebabı: • Acı filiz: • Adana kebabı: • Adana köfte: • Ajvar: • Akçaabat köftesi: • Akhisar köftesi: • Akıtma: • Akide şekeri: • Akkız: • Alanya kebabı: • Ali nazik: • Ali nazik kebabı: • Alt-üst böreği: • Altı ezmeli tike kebabı: • Amin çorbası: • Analı kızlı: • Analı kızlı köfte: • Antep salatası: • Arabaşı: • Arap aşı: • Armut tatlısı: • Arpa şehriye çorbası: • Aspurlu pilav: • Aşure: • Ayfa salatası: • Ayranaşı: • Ayva tatlısı: • Ayvalı tas kebabı: • Ayvalı yahni: • Ayvalık tostu: B • Baba tatlısı: • Babuko: • Badem ezmesi: • Bahçıvan çorbası: • Bahçıvan kebabı: • Bakla: • Baklava: • Balık çorbası: • Balıkesir kaymaklısı: • Balıkesir mantısı: • Balık...

Kuru fasulye, Türk mutfağında pişmiş bir fasulye yemeğidir. Kulanılan fasülye Mezoamerika kökenli Phaseolus vulgaris'dir.  Beyaz fasulye ve zeytinyağı ile yapılır ve çoğunlukla soğan ve domates salçası kullanılır. Yemeğe tercihen sebze veya et de eklenebilir.  Kuru fasulye pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile birlikte servis edilir. Suyuna ekmek banarak tüketilebilir. Türkiye'nin milli yemeği olarak da kabul edilir. Yörelere Göre Çeşitleri Çayeli Kuru Fasulye Yemeği Malzemeleri şeker fasulyesi, dana veya tosun but kısmından alınmış, sinirsiz ve yağsız çiğ kırmızı et, tereyağı, kuru soğan, domates salçası, tuzdur. Rize Çayeli Kuru Fasulye Yemeği 02 Ocak 2018 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır. Karaman Etli Kuru Fasulye Yemeği Karaman'da yapılan etli kuru fasulye yemeğidir. Malzemeleri, kuru fasulye, soğan, tereyağı, salça, kuşbaşı et, tuz, kırmızı biberdir.[6] Nevşehir Tandır Fasulyesi Nevşehir'de güveç de ya...