Tok Tutan Yoğurtlu Buğday Çorbası Malzemeler 1 su bardağı dövme buğday 1 litre sebze veya tavuk suyu 1 soğan 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı 1 su bardağı yoğurt 1 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı un Tuz, nane ve kırmızı biber Hazırlanışı Buğdayı yıkayıp süzün. Soğanı ya dağı ile kavurun, buğdayı ekleyip karıştırın. Suyu ekleyerek 30–40 dakika pişirin. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpın, çorbadan bir kepçe alarak karışıma ekleyin ve ılıtın. Karışımı yavaşça tencereye dökün, birkaç dakika kaynatın. Tuz ve baharatlarla tatlandırın, sıcak servis edin. İpucu: Bu çorba uzun süre tok tutar, özellikle öğle veya akşam yemeklerinde besleyici bir alternatif sunar.

Klasik ve Pratik Mercimek Çorbası Malzemeler 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 soğan 2 havuç 1 patates 4 su bardağı su veya tavuk suyu 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı kimyon ½ çay kaşığı zerdeçal Tuz ve karabiber Hazırlanışı Mercimekleri yıkayın. Soğanı zeytinyağında kavurun. Havuç, patates, mercimek ve suyu ekleyin. 20–25 dakika pişirin. Baharatları ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Pürüzsüz bir kıvam için blenderdan geçirebilirsiniz. İpucu: Mercimek çorbası, hem vitamin hem protein deposu olarak kış menülerinde ilk tercih olmalı.

Tavuk Suyu Çorbası Malzemeler 1 bütün tavuk (tercihen organik) 2 litre su 1 soğan, iri parçalara bölünmüş 2 havuç, iri doğranmış 2 kereviz sapı, iri doğranmış Tuz ve karabiber Arzuya göre taze maydanoz veya dereotu Hazırlanışı Tavuğu geniş bir tencereye alın, su ekleyin. Sebzeleri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 2–3 saat boyunca pişirin. Tavuğu çıkarıp didikleyin, dilerseniz sebzeleri de ekleyerek servis edin. Taze otlarla süsleyerek çorbayı servis edin. İpucu : Bu çorba hem soğuk algınlığı riskini azaltır hem de doğal bir bağışıklık desteği sunar.

Leblebisi ile ünlü olan Çorum, yöresel yemekler bakımından oldukça zengindir.  İ lin özgün yemekleri arasında;  Mayalı (Saç Mayalısı, Tava Mayalısı),  Yanıç,  Cızlak, Kömbe,  Oğmaç,  Hingal,  Haşhaşlı Çörek,  Borhani (Hamurlu, Yumurtalı, Mantarlı) Helise,  Çullama,  Madımak,  Tirit,  İskilip Dolması,  Keşkek,  Kara Çuval Helvası,  Hedik,  Teltel,  Has Baklava sayılabilir.  Çorum'dan Yemek Tarifleri  Keşkek  Malzemeler: (6 kişilik)  500 gr yarma (gendirme)  500 gr koyun eti 2 adet soğan  3 yemek kaşığı tereyağı  1 yemek kaşığı tuz  1 çay kaşığı kırmızı biber 11 su bardağı su  Hazırlanışı :  Yarmalar akşamdan ıslatılır. Güveç tencereye (Toprak tencere 2 kaşık yağ konulur. Soğanlar ince ince kıyılır. Et, biber, salça, tuz 1 su bardağı sıcak su ilave edilerek 15 dakika kaynatılır. Yarma yıkandıktan sonra 10 su bardağı sıcak ile birlikte tencereye ilave edili...