Leblebisi ile ünlü olan Çorum, yöresel yemekler bakımından oldukça zengindir.  İ lin özgün yemekleri arasında;  Mayalı (Saç Mayalısı, Tava Mayalısı),  Yanıç,  Cızlak, Kömbe,  Oğmaç,  Hingal,  Haşhaşlı Çörek,  Borhani (Hamurlu, Yumurtalı, Mantarlı) Helise,  Çullama,  Madımak,  Tirit,  İskilip Dolması,  Keşkek,  Kara Çuval Helvası,  Hedik,  Teltel,  Has Baklava sayılabilir.  Çorum'dan Yemek Tarifleri  Keşkek  Malzemeler: (6 kişilik)  500 gr yarma (gendirme)  500 gr koyun eti 2 adet soğan  3 yemek kaşığı tereyağı  1 yemek kaşığı tuz  1 çay kaşığı kırmızı biber 11 su bardağı su  Hazırlanışı :  Yarmalar akşamdan ıslatılır. Güveç tencereye (Toprak tencere 2 kaşık yağ konulur. Soğanlar ince ince kıyılır. Et, biber, salça, tuz 1 su bardağı sıcak su ilave edilerek 15 dakika kaynatılır. Yarma yıkandıktan sonra 10 su bardağı sıcak ile birlikte tencereye ilave edili...