Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi

Yeşil mercimek yemeği, besleyici sulu yemeklerinden. Bakliyat temelli yemek; soğan, salça ve isteğe göre sebzelerle hazırlanıyor.

En az nohut ve kuru fasulye kadar sevilen bir bakliyat yeşil mercimek. Önceden suda bekletilen yeşil mercimeği, haşlayıp tarifinde yer alan diğer malzemelerle birlikte pişirebileceğiniz gibi suyunu süzdükten sonra haşlamadan da pişirebilirsiniz. 

Pratik yemek tarifleri arasında en çok sevilenlerden, etsiz yemek alternatifleri arasında da en çok aranan tariflerden biri o! Tam kıvamında pişen yeşil mercimek yemeği tarifimize davetlisiniz! Kimileri yeşil mercimek çorbası da diyor. Dileyenler içine rişte de ekleyebilir. Erişteli yeşil mercimek yemeği de en çok sevilen tariflerden.

"Yeşil mercimek yemeği nasıl yapılır?" dediğinizi duyar gibiyiz. Öyleyse buyurun!

Yeşil mercimek yemeği tarifinin olmazsa olmazı demeyelim de lezzet katan unsuru sarımsaktır aslında. Servisi esnasında eklenebileceği gibi 1-2 diş sarımsak önceden de atılabilir tencereye. Mercimeğin canına can, tadına tat katar. Minik bir püf noktası olarak iliştirelim buraya. Yeşil mercimek yemeğinin yapımı kolay, lezzeti de şahane! Bu arada yeşil mercimeği sizler de bizim kadar seviyorsanız yeşil mercimek salatası da ilginizi çekebilir.  Şimdiden ellerinize sağlık diyor, kara şimşek yemeği olarak da bilinen yeşil mercimek yemeğine sizleri davet ediyoruz.  Afiyetle...

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

Mercimeği Haşlamak İçin:

1,5 su bardağı yeşil mercimek (önceden ıslatılmış)

2,5 su bardağı su Mercimek Yemeğinin Soğanlı Harcı İçin:

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet orta boy kuru soğan

1,5 yemek kaşığı domates salçası

1/2 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

2,5 - 3 su bardağı su

1/4 adet limonun suyu

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Patates, havuç gibi farklı sebzeler ekleyebilirsiniz.

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Mercimek yemeği için 1,5 su bardağı yeşil mercimekleri yıkayıp suyunu süzdükten sonra derin bir tencereye alın.
Üzerini bir parmak geçecek kadar su ilavesiyle kısık ateşte yumuşayana kadar haşlayın.
4 yemek kaşığı zeytinyağını ayrı bir tencerede kızdırın. 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı, hafif bir renk alana kadar soteleyin.
1,5 yemek kaşığı domates salçasını ve haşlanmış yeşil mercimekleri kattıktan sonra soteleme işlemine kısa bir süre daha devam edin.
Üzerine 2,5 su bardağı su ve çeyrek limon suyunu ilave edin ve karıştırıp kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakın. Ocaktan almaya yakın 1/2 tatlı kaşığı tuz, 1'er çay kaşığı pul biber ve karabiber ekleyin.
Kıvam alan ve hafif sulu bir yapıda olan yeşil mercimek yemeğini sıcak ya da ılık olarak servis edin.