Malzemeler : (6 kişi için)
- 1 adet besili Tavuk
- 3 yemek kaşığı Tereyağ
- 5 adet Yumurta
- 1 çay fincanı rendelenmiş Kaşar
- Hindistan Cevizi
- ½ litre Süt
- 1 su bardağı Un
- 3 su bardağı Galeta Unu
- 2 su bardağı Kızartma Yağı
- Tuz,
- Karabiber,
- Kekik
Hazırlanışı :
Tavuğu yıkayıp temizledikten sonra bir tencereye koyun. Üzerini örtecek kadar su ilave edip orta hararette pişirin. Soğuyunca etlerini ayırarak ince ince doğrayın. Unu bir kapta tereyağıyla hafifçe kavurun.
Su yada et suyu ekleyip karıştırın. koyulaştığında içine yumurta sarılarıyla kaşar peyniri rendesini ekleyin. Kıyılmış tavuk etlerini bir kaba koyup, bir fiske Hindistan cevizi ve karabiber serperek karıştırın. Biraz piştikten sonra hafif yağlanmış bir kap içine alın. Karışımdan bir ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve galeta ununa bulayın. Bir kaba kırdığınız yumurtayı çatalla iyice çırpın. Galeta ununa buladığınız tavuk etlerini yumurtaya batırdıktan sonra yeniden galeta ununa bulayıp tavada pembeleşinceye kadar kızartın. Kızarmış patates eşliğinde servis yapın.
Yorumlar
Yorum Gönder